Le Beer Jedi
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Soirée Cask , Cheval Blanc , 19 may 2012 . 

5/22/2012

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Ayant été mis au curant a la dernière minute, je ne pouvais ire non ! Cet événement crée de toute pièces pour les pur et dur fervents de la bière tiède et ultra houblonnée, était la conclusion des événements entourant le 25e du Cheval blanc . 

Une vingtaine de bières étaient a l'honneur, tous en cask et houblonnées a froid avec différents houblons américains, anglais ou néo-zélandais . 

A noter, j'étais accompagnée de mes plus fidèle fans : Jean-François et Elie ! 

Voici mes dégustation : 

Le Cheval Blanc : Citra IPA 6,1% (dry hop Citra)  

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Il y a pas a dire , c'était citronnée ... forte arôme de houblons florales et citronnés , pas de collet , mince en bouche ( quoique le houblonnage a froid la rend plus ... croustillante ) et une final résineuse et tout en saveur de la Californie ! 

Benelux : Yakima Pale Ale 6,5% (dry hop d'Amarillo + Citra) 

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La version *normal* de cette pale ale américaine tirant vers les 50 IBU , nul besoins de vous dire que cette version arrache le palais ! Au nez mon bon ami Elie a noté de la mangue ( bien joué ! ) c'est une explosion d'arômes fruité !
En bouche , ça coule doucement et en final festival de houblons ! 

Hopfenstark : Hooligan bitter 4% (dry hop East Kent Golding) 

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Il y a longtemps que je voulais goûter a cette bitter , ayant un grand respect pour les bières de ho.st , elle ne ma pas déçu ! Un houblonnage a cru tout anglais , mariage parfais pour cette bitter ! Le cask lui rend toute sa noblesse , c'est doux , quelque peu sucré et une douce amertume viens conclure l'expérience gustative ... BRAVO ! 

Micro du Lac St-Jean : Ti-Rol Double IPA fermentée en fût de chêne 6,9 % (dry hop Fuggle) 

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Étant fan finis de IPA , j'avais hâte d'y goûter ... et elle ne ma pas laissé de glace ! Le tout reste très fidèle au bombes américaines de la côte ouest . À quand la version ... bouteille !? 

Dieu du Ciel : Mea Culpa-Indian Cream Ale 6% (dry hop de Cascade) 

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Pas grand chose adire sur celle-ci ... j'était réticent , une cream ale en cask ? vraiment !? ... et la j'ai comprit pourquoi , drôle de mélange de houblons avec le style , bref pas mauvais pas pas triper non plus ! ( d'ailleurs mes acolyte non plus ! ) 

-Brasseurs du Monde : Vin d'Orge no.2 Barley Wine 12,1%  

Du vraie bonbon ! non mais wow ! Un des top 5 barley wine que j'ai eu la chance de goûter dans ma courte existence ! Tout en sucre , avec une amertume qui balance le tout , c'est robuste ( 12,1 % ) mais maudit que je me claquerais une 500 ml n'importe quand ! 
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10/4/2012 11:10:17

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