Wow , il y a longtemps que j'ai publié un article ... désolé ! Aujourd'hui , je vous présente mon Randall maison , pour ceux qui ne sont pas familier avec le Randall , le voici :
Le miens est beaucoup moins spectaculaire ... un simple Bodum a café ( café presion , 20 $ au Canadian tire ! )
Avec quelque poigné de houblons au choix et une délicieuse bière , qui sera la victime de vôtre fantasme brassicole !
Avec quelque poigné de houblons au choix et une délicieuse bière , qui sera la victime de vôtre fantasme brassicole !
Ma première victime fût la 4 em anniversaire de Brasseur et frères , une triple belge tirant a 7 % et coiffée d'une robe trouble .
La version ... normal ... est succulante avec ses levures belges sont petit goût sucré et sont amertume timide en final , par contre la version Randall maison , avec houblons Nugget ... oufff !
Ayant peu de resources j'ai du utulisé un houblons amérisant ( il est mieux d'y aller pour un houblons arômatique ) bref le Nugget reste un clasic . La différence était notable a un point tel qu'ont ne parle plus de la même bière !
le nez est maintenant vert et floral , l'effervesence est partie et l'amertume est puissante en final , c'est dur a expliquer mais vous devez essayer !
Ayant peu de resources j'ai du utulisé un houblons amérisant ( il est mieux d'y aller pour un houblons arômatique ) bref le Nugget reste un clasic . La différence était notable a un point tel qu'ont ne parle plus de la même bière !
le nez est maintenant vert et floral , l'effervesence est partie et l'amertume est puissante en final , c'est dur a expliquer mais vous devez essayer !
La seconde victime a valsée plus facilement sur mes papilles , une blanche au épices de Dieu du ciel! , la blanche neige . La version ... normal ... est numero un , canelle très présente , trouble , rafraîchissante , avec une finale complexe , encore une fois , la version Randall maisson a completement mêlée les cartes !
Premièrement , les épices ont laissées place au houblons , mais le blé reste et se mari très bien au style hefeweizen !
Celle-ci fût fort agrèable , surtout a 9 heure 30 le matin ( oui oui ! ) , même mon père a succombé , lui qui n'est pas fan de la dite amertume !
Bref , je vous conseil des houblons américains et très arômatiques , tel que le citra , le cascade , le columbus , le centenial etc ...
Bonne dégustation !
Premièrement , les épices ont laissées place au houblons , mais le blé reste et se mari très bien au style hefeweizen !
Celle-ci fût fort agrèable , surtout a 9 heure 30 le matin ( oui oui ! ) , même mon père a succombé , lui qui n'est pas fan de la dite amertume !
Bref , je vous conseil des houblons américains et très arômatiques , tel que le citra , le cascade , le columbus , le centenial etc ...
Bonne dégustation !
