Blog Posts - Le Beer Jedi

Degustation: Vin de sarrasin, glutenberg

3/5/2016

Superbe vin de sarrasin! Plus belle bière sarrasin depuis la red sash.
Ont à un nez de caramel, légèrement épicé avec une pointé fruité du houblon et une douce note d'alcool réconfortante.

En bouche ça réchauffe, la rondeur est très agréable en ce temps de l'année et la final mi sucrée mi amer est un instant win!

Très bien fait chapeau glutenbergberg !

Dégustation: Tribale double ipa, mabrasserie

3/4/2016

Bon ok oui... encore une bière a Marc Bélanger ... mais hey jte jure il me paye pas pour écrire ici, ok ? fair n square!

Entre 2-3 calls a la job, bad boy que je suis, j'ouvre mon facebook, scroll, scroll, scroll.... ah ben géribouère.... ya de la tri_bale double IPA dans MON Verdun ?!?!

Le reste de la journée était pénible, un peu comme un effet placébo, juste de me dire que j'ai crifftement soif, fesait en sorte que le tube me servant a recevoir la bière (et occasionelement a respirer, ou en parler) était en état de déshydratation avancée!

Donc straight en sortant du métro, une seul mission, saving private Rya... heu non acheter de la tribale double IPA.

En ouvrant la canne de sont "pisshhh" salvateur s'émanne déja des effluves tropical, comme quand tu débarque de l'avion a hawaii, mais t'es encore dans le terminal.... en faite je suis jamais aller a hawaii, mais c'est comme ça je l'imagine.
Au nez, c'est confirmé, ça sens l'ananas, mangue et tout le tralala, bref une snif pis t'es pu qu Québec. Le jolie collet beige aide a garder les effluves bien en place, donc une bonne carbonatation, props au brasseur.

En bouche, c'est pas Danky, ni sticky, mais plus, fruity... je m'explique.
Malgré le fort houblonnage, il n'y pas de résidu de houblons qui colle au palais, en fin de bouche (Juste un ti peu, voir plus bas) ou te donner l'impression que tu boit du sapin. Quoique apprécié dans certain cas, perso je cherche plus les nuance fruité, florales du houblons, que sont huile brute.

Le balencement entre le malt et le houblons est fort agréable, pas de sucre pesant, pas d'amertume qui arrache, donc drinkability très élevée et a 9 % ca me fait peur...
Une finale tout en fruit, sur un léger rappel de sucré, avec juste un peu de collant dans le haut du palais, qui insiste pour une prochaine gorgée!

Encore une fois chapeau Marc, bien content de voir ce fabuleux produit dans LES Verdun sur une base régulière.
Tibale double IPA
MABRASSERIE
9 %
473 ml
Plus ou moins 5 $

La soirée des brasseurs 2015 en photos

8/11/2015

Dégustation: François et marie verchères - micro d'orléans

7/29/2015

Un comeback sur une dégustation père-fils après une longue après-midi a ramasser du bois, tondre le gazon (lire ici l'équivalent de 2-3 terrain de football) et pelleter du fumier de poule (ouin moins chiant que le fumier de vache mais ça pu plus) j'ouvre cette bière sans aucune attente.

Ça devait faire plus de 2 ans que je n'avait pas revisité cette brasserie... shame on me, mais... mais! oh!? quel belle surprise!

François et Marie de Verchères forme un duo du tonnerre.... comme les belle années de Nathalie et René Simard...

Donc ont a ici une pale ale kolsher, c'est a dire une pale ale disont inspiration nord américaine par sont houblonage mais fermenter avec une levure kolsch.

Au nez je detecte tout de suite la signature Kolsch qui est tout en douceur, en cereale viens ensuite les effluves houblonnées. Mon père est assez freak sur les odeurs, il passe plus de temps a snifer sont verre que autre chose, quand c'est trop amère a sont goût il me donne sont restant. Lui a detecter une odeur de cheval en sueur qui retourne dans sont étable... dafuq ? c'est ce que je lui ai dit , mais après coup en m'imaginant la scène, ça fesait du sens... :P

En bouche, les céréales envahissent, dans le contexte ou j'ai dégusté cette bière, tout le foins qu m'entourait et le gazon long fraichement couper augmentait ma perception des malts. Le houblons est tout de même venue en finale pour clotûrer le tout nous laissant savoir que veut veut pas c'est toujours lui qui va fermer le bal dans une pale ale, kolsch ou pas!

Devant le feu de camps sous un ciel bleu foncé d'un soleil qui va se coucher, entouré de champs a foin, je n'aurai pas pu trouver mieux comme set up!

Micro d'orléan désolé d'avoir été un beer geek aussi peu présant que tu avait besoin de moi... je te promet que a l'avanir je vait être un meilleur beer geek pour toi!

Tchiiiîîîîîrrrrzzzz !

dégustation: Impériale black berliner weisse - collabo pit caribou broadway pub

7/19/2015

Retour sur une FDS sont père sont fils...

Vendredi soir après un gros souper BBQ, je me dit... ouin il me reste un goût de BBQ en bouche, messemble que un peu de torréfaction ferait pas de tord, un peu comme un café après un bon repas.

Alors ont ouvre donc cette impérial black berliner weisse, une colabo entre Pit caribou et Broadway pub. Elle est a 7% et 3.7 de ph.

First thing first, impérial black berliner weisse... dafuque?

Ouin bon... jadis (voir 150 ans) il n'était pas rare en divagant dans les rue de Berlin de trouver des endroit ou ont nous servait des berliner weise a 7-8%, Ce sont les braseur actuel qui ont décider de l'interpreter plus vers les 3-4 % parce qu'avec sont aciditée bien présente elle se prête plus a une bière de soif ou session.

La twist c'est qu'il a aussi du malt ou blé torréfié.

Au nez c'est un léger vent de torréfaction et le blé arrive tout doucement avec une légère acidité notable.

En bouche... otaboy! c'est surette... l'acidité du blé prend le dessus tel un conquérant sans merci... et la torréfaction peinne a se faire une place... juste a la fin au générque du genre - hey man ta tu vue mon nom est dans le générique!!!

Je suis encore un peu perplexe a savoir si mon expérience était agréable ou non... a la moitié j'était un peu tanné parce que la torréfaction était la mais un peu gênée donc nos papilles au final tergiversaient et ça ne me donnait pas super le goût de prendre une autre gorgée.

Donc pour moi une berliner weisse peu importe sont taux d'alcool m'aurais suffit!

Bref je ne peut ps toujour être flabergaster ou starstruck devant toute les céation de nos brasseurs d'ici.

Tsé Francis je t'aime bien pareil la... tu ma fait découvrir plein de truc que mes papilles oubliront jamais,

La suite a venir... il s'en ai bu des bières cte FDS la...

Dégustation: Hickson saison - brasserie les 2 frères

7/19/2015

En attendant que mes Berliner, Gose, Ours et cowsur deviennent froide dans l'espèce de grande boîte rectangulaire blanche qui garochhe du frette sur les affaires... je m'ouvre ceci.

Hickson Saison, 6.7%, 31 IBU, 500ml. Brasserie Les 2 Frères

Au visuel, ont est pas perdu, un collet perssistant, une belle robe d'été.

Au nez, c'est des champs de blé et un léger fruit-sucré.

En bouche, même orde qu'au nez mais viens ensuite le sucré et en final une légèrte amertume qui va rejoindre l'acidité et le sucré pour faire le party down my stomach.

Je ne suis pas mathématicien, mais la je regarde mon verre du haut de ma myopie plissante d'oeil et il est a moitié, étant un positif je me dit qu'il est a moitié plein pis que c'st loin d'être finit cte projet la.

Bref elle est super correct.

Cheers!

Prise 2 ... wink wink

La cuvée d'été édition 2015 en photos

7/18/2015

Jour 1

Quelques photos de ma première visite à La Cuvée d'été, le set up est bien, les bénévoles s'amusent, la musique est entrainante et la bière est bonne!

Great success !

Festival des bières de laval

7/12/2015

Quelques photos de mon jour 1 a ce merveilleux festival, qui j'espère reviendra l'année prochaine!

Le kiosque ou j'ai passé le plus de temps... la raison sur la photo suivante...

René Massé lui même nous servait accompagné de sont fils. Cela fesait une éternité que je n'anait pas serré la pince a René... voila le pourquoi je me suis accoudé longtemps au kiosque des 2 frères.

Kruhnen ont selon moi la plus belle variété de verre a bières sur le site... juste pour cela... ça vaut le détour... mais aussi pour la photo suivante!

La sympatique et toujous souriante Monica :)

Des beau gense et des makak travaillant comme dirait les gars de La Décapsule...

BDT... un autre kiosue sur lequel je me suis accoudé un bon bout de temps, quelqu'un a dit Obscur désir 2009 ?

La campagnole rose de la Brasserie artisanal Le St-Graal, elle est tout d'abord très invitante au premier regard, mais aussi et surtout délectable sous un 35 degrés celcius!

Des kilts et des hommes!

Goose island - #migrationweek montréal

7/8/2015

Depuis avril, la brasserie Goose Island est en migration partout à travers l'Amérique et même en Europe... un peu a la façon des tournées de band rock!

Cette semaine ils se posaient sur Montréal juste le temps de nous faire goûter à leurs bières de renommée mondiale.

Donc hier était la soirée média, pour jaser avec les brasseurs et les gens de la brasserie et aussi tester des foods pairing qu'on nous proposait.

Demain aura lieu le tap takeover au pub Lord William, ainsi vous aurez la chance de goût à la légendaire Bourbon County Stout ainsi que plusieurs autres produits dont certains disponibles au Québec.

Dégustation - sofie - goose island

7/2/2015

Après avoir déménagé un vieux pote (2 fois un 20 pieds bien remplie avec plus de 200 boites dans un 2e) la tradionel bière d'après déménagement était de mise!

Tasse toé avec ton ostie de bleu dry pis ta bud (see what i did there ? Goose Island appartient a Inbev)... j'ai besoin de funky... de rafraichissement qui va me redonner espoir qu'un jour il va faire soleil et a la fois me nourir (J'en veut pas de ton ostie de pizza graisseuse...)

Je n'avais pas le goût d'amertume, ni de gros malt bills, et je n'avais pas de sour.... so so so... Sofie!

La Sofie est une Belgian blonde ale a 6.5% . Un blend de 80% fraiche et 20% aged dans des bariques de vin avec zest d'orange et une touche de brett pour le funky.

Au nez, ya de tout, brett, foin, blé, zest d'orange, signature de levure belge, un tantinet de tannin, dans le fond ta pas besoin de la boire respire ben fort pis tu va toute avoir les saveur dans tes narines!

Ben non la faut quand même que tu y goûte!

En bouche il y a une forte carbonatation évidement ont respect le style. Elle est tout de même d'une grande buvabilité, parce que après le rush de bubulle, le tout coule super bien. S'enchaine les ester de levure, la petite acidité du blé et de la brett, pour ensuite aller s'échouer dans le gorgonton sur une note de zeste d'orange juste pour te rappeler que ya tout de même 2-3 employé qui ont pellé plus de 50 lbs d'oranges (ok a la machine la) pis les mettre dans des barique juste pour que toé la l'épicurien que tu est l'apprécie!

Prend soins de toi Capsuliste... plie les genoux quand tu lève de quoi de pesant... moé ma être raqué demain :S

Cheers!