Premièrement , une 90 minutes IPA s’agit d’une IPA d’inspiration plutôt west coast américaine , qui est re-houblonnée vers la fin du brassage 1 fois tout les minutes pendant 90 minutes !!!
Imaginez l’amertume , le brasseur indique un IBU ( international bitterness unit ) de 100 , ce qui est selon les dire le maximum que les papilles gustative peuvent distinguer !
Alors voila ma dégustation : sa robe ambré et trouble est très jolie , au nez , évidement on est tout de suite envahie par le houblon , selon moi il s’agit de Centenial , Colombus et Cascade . C’est tout en fleur et en agrume , par la suite en bouche l’expérience se poursuit , note de pamplemousse pour ensuite laisser tout la place a l’amertume franche et très soutenue ! En final c’est long et résiduel , on garde longtemps l’inspiration Californienne sur nos papilles et moi j’adore !
http://www.brasseursdumonde.com/
Imaginez l’amertume , le brasseur indique un IBU ( international bitterness unit ) de 100 , ce qui est selon les dire le maximum que les papilles gustative peuvent distinguer !
Alors voila ma dégustation : sa robe ambré et trouble est très jolie , au nez , évidement on est tout de suite envahie par le houblon , selon moi il s’agit de Centenial , Colombus et Cascade . C’est tout en fleur et en agrume , par la suite en bouche l’expérience se poursuit , note de pamplemousse pour ensuite laisser tout la place a l’amertume franche et très soutenue ! En final c’est long et résiduel , on garde longtemps l’inspiration Californienne sur nos papilles et moi j’adore !
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