Ma dernière dégustation ... grosse soirée !!!

Voici mon résumé d'une dégustation improvisé avec mes plus fidèles fans , c'est à dire , Jean-François Rioux , Elie Larose et Mathieu Martin , sans oublier le support moral de Catherine et la femme a J-F ! 

Au menu : 

Gros mollet Lumber Jack - Microbrasserie du lac 
Imperial russian stout , tequil oak aged - Black Barn Brewry 
Rigor Mortis - Dieu du ciel!
Trois portages - Brasseur du temps 
Dominus vosbiscum Lupulus , Grande réserve 2010 - Microbrasserie Charlevoix 
La chouffe double ipa triple - Chouffe 

Gros mollet Lumber Jack

C'est une version vieillie en fût de chênes ayant contenue du Jack Daniel's  de la gro mollet régulière . Elle tire a 11 % ABV et attention en format magnum , pour les non initiés ... 1.5 litres ! 

À la première gorgée ont note tout de suite le tannin et le goût particulier du Jack , ronde en bouche , très sucré , avec une final longue sur retour de levures belges et sucres résiduels , cette brune belge est définitivement un must dans toute bonne dégustation ... qui se respecte ! 

IRS , tequila oak aged 

Généreusement offert par Étienne Turcotte en personne , cette bière était le summum de la soirée . Premièrement parce qu'elle est très limitée et exclusive , deuxièmement parce qu'il m'en parlais depuis des mois ... et troisièmement parce qu'elle est vieillie avec des copeaux de bois de chênes ayant servis a entreposer de la tequila ! ( quoique c'est une vieillissement très précoce , environ 1 semaine ) . 

Bref , sa mousse beige est tenace , ce qui annonce une belle rondeur et tout en sucre . Les arômes café , torréfaction , chocolat amer et un petit quelque chose ... indescriptible , qui selon moi est le petit ... kick de tequila . En bouche c'est tout en rondeur , amer a souhait ( 88 ibu ) , avec un final mi houblonnée mi sucré . Sansvouloir faire mon téteux ... probablement la meilleur IRS que j'ai eu la chance de me mettre dans la ... yeule !  

Rigor Mortis 

Celle-ci n'étant pas une première pour moi , ni pour vous probablement . Une ABT-quadrupel de Dieu du Ciel! , qui soit dit en passant vieillie toujours très bien . Cette version était vieillie de quelque mois , ont parle ici de harde plus que de vieillissement . 
Du haut de son 10,5 % elle ne se déguste pas en bas de 12 degré celsius , arômes de levures belges intense , alcool , et malts sucrés . En bouche ont continue l'expérience encore avec une belle rondeur , fruits confies , alcool très présente et final longue avec un retour sur les levures et les sucres . 

Peanut BBQ ...

C'est après la Rigor que la faim ma prit par la gorge ... je n'ai pas bue les autres bières , quoique je les avais tous déjà goûtées ... non a la place je me suis ...garoché dans les peanuts BBQ ! 
Voici comment ma soirée a brutalement prit fin , pressé d'attraper le dernier Métro ...