Hier soir j'ai eu la chance de déguster tranquillement une Belgian Quad, c'est à dire, une bière de type ABT ou quadrupel, concoctée par les gars de L'harmonique brou pub !
Bon une ABT est une bière belge a plus ou moins 9-12 % ABV, très foncée, et souvent liquoreuse.
Selon la tradition trappiste belge, une ABT va aussi avoir la dénomination 12, qui selon les vielles tradition représentait j'adis le plato final d'une bière, donc sa concentration en sucre.
Bon une ABT est une bière belge a plus ou moins 9-12 % ABV, très foncée, et souvent liquoreuse.
Selon la tradition trappiste belge, une ABT va aussi avoir la dénomination 12, qui selon les vielles tradition représentait j'adis le plato final d'une bière, donc sa concentration en sucre.
Premièrement, les effluves qui arrivent au nez son très agréable, ont voit tout de suite qu'ont est en plein dans le style, levure belge, pruneau, alcool subtile.
En bouche, elle a un petit quelque chose de creamy mais moins que la westy 12, pour ceux qui l'ont déjà goûté, comme l’ABT 12 St-bernardus. Donc une belle rondeur, seul hic, manque un peu de carbonatation, mais ça c'est a mon goût, j'aurais aimé que les petites bulles puissent répande un peu plus les arômes incroyable de cette sublime bière.
Alors j'ai capté un petit hint d’épices, des fruits rouge, pruneau, sucre résiduel, une final peu houblonnée et en longueur sur lequel les levures et l'alcool reste bien campées !
Un gros cheers bien mérité aux gars de l'harmonique !
En bouche, elle a un petit quelque chose de creamy mais moins que la westy 12, pour ceux qui l'ont déjà goûté, comme l’ABT 12 St-bernardus. Donc une belle rondeur, seul hic, manque un peu de carbonatation, mais ça c'est a mon goût, j'aurais aimé que les petites bulles puissent répande un peu plus les arômes incroyable de cette sublime bière.
Alors j'ai capté un petit hint d’épices, des fruits rouge, pruneau, sucre résiduel, une final peu houblonnée et en longueur sur lequel les levures et l'alcool reste bien campées !
Un gros cheers bien mérité aux gars de l'harmonique !
