Le Beer Jedi
  • Blog
  • Évènements
  • Liens
  • Contact

Dégustation : La Barberie, pale ale nelson sauvin

7/13/2013

0 Comments

 
Je vais commencer sur une note informative, il y a plusieurs mois, La Barberie qui est une coop de travail soit dit en passant, à apporter un changement de staff important. Premièrement une des têtes dirigeantes est partie, mais c’est surtout l’embauche d’un nouveau responsable de la production qui a fait en sorte qu’on trouve une bière comme celle-ci sur les tablettes! 


Issue d’un brassin de 3500 bouteilles, j’ai eu la 0020. 
Picture
Premièrement, j’adore l’idée d’une Pale Ale mono houblon, peu importe le houblon et dans ce cas-ci ont est gâtés! Le Nelson Sauvin est un houblon de Nouvelle-Zélande. Il donne des notes de fruit rouges, d’épices, et un peu de bois, très complexe et raffiné à la limite! 

Les yeux : Une belle robe ambrée nous laisse présager un corps dodu bien malté. Une mousse persistance, signe de forte carbonatation, qui n’est pas mauvais pour une grosse Pale Ale.

Le Nez : C’est ici selon moi que le Nelson s’exprime le plus, très aromatique, arômes de fleurs de fruits mûris, de mangues, sur des notes de malts biscuités et une pointe d’alcool qui nous rappel que malgrée sont odeur ultra invitante, elle n’est pas une session beer! 


Les papilles : En bouche, c’est effectivement rond, mais sans exagération, simplement bien soutenue. Le Nelson Sauvin n’étant pas un houblon qui apporte a lui seul une forte amertume, disons que l’équilibre des saveurs précaire, entre le malté, sucré, fruité, épicée et l’amertume. 

La finale : Une légère amertume persiste et reste collée au palais pendant que le malt passe en vague de sucre résiduel et que des relents d’alcool refont surface. 

Overall, c’est très réussi! 

Merci, Martin, et merci La Barberie pour cette belle expérience gustative!



Site web : http://www.labarberie.com/
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Bière du moment !

    Picture
    Untappd

         BiÈres   différentes    DÉgustÉes
      3000+


    Auteur

    Je suis Le Beer Jedi, je me passionne pour la bière tout simplement. 

    Archives

    February 2018
    October 2017
    January 2017
    August 2016
    July 2016
    April 2016
    March 2016
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    April 2015
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    October 2012
    September 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011

    Categories

    All
    2011
    Bière
    Bière
    Bottle Share
    Brewdog
    Cask
    Coors Light Iced-t
    Dégustation
    Dégustation
    Dubbel
    Festival
    Food Pairing
    Histoire
    Hops
    Houblons
    Ipa
    Ipa Monday
    Ipa Tuesday
    Lancement
    Laval
    Magasinage
    Microbrasserie
    Oktoberfest
    Randall
    Road Trip
    Scotch Ale
    Soif
    Stout
    Tap Takeover
    Top10
    Video
    Winter Warmers

Powered by Create your own unique website with customizable templates.