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Je dois tout d’abord préciser que j’ai dégusté cette bière environ 20 minutes après la Heady Topper, en prenant soin tout de même d’avaler un bon verre d’eau avant! La microbrasserie Brasseurs sans gluten (BSG) nous est arrivée avec cette superbe IPA sans avertir personne! Une maudite belle surprise ma vous dire! Elle fut dégustée accompagnée de mon fidèle padawan, j’ai nommé, Mr Rioux! Pour lui rendre hommage, une photo de four était de mise...  Inspirée de l’interprétation américaine du style India pale ale, elle offre un taux d’alcool pile-poil dans les normes du style, c’est a dire 6 %. La robe est très attrayante, étant concoctée qu’avec des céréales ne contenant pas de gluten, sont bouquet est très fruitée, tirant sur l’ananas et le pamplemousse. En bouche elle est d’une très agréable légèreté, avec ce petit quelque chose de différent... l’absence d’orge. Parfaitement carbonaté, du moins a mon goût et offrant une amertume tranchante sur une finale quelque peu résineuse et tout en fruit. Bref rien n’a envier au IPA traditionnel! Pour ceux qui commencent à se familiariser avec le système de classement Capsule Sensation, je la classerais ambrée et tranchante. J’ai récemment fait la visite de cette brasserie lors d’un road trip a Toronto avec des amis. Située dans le quartier portugais, en retrait du centre-ville, cette micro a tout pour plaire au beer geek. Une salle de brassage a air semi-ouverte en vitre, pour les curieux, de vielles table en bois qui rappel le coté vieillot de l’édifice, une liste de bouteille a commandé a table plus que raisonnable et un staff super sympa! Si vous allez dans la ville reine, il faut vraiment faire ce petit détour pour aller voir la place, il faut vivre la vibe du quartier pour comprendre. Page Facebook : Bellwood Brewery.
Samedi avait lieu l’édition 2013 de la soirée des braseurs, un gros pow-wow d’une trentaine de brasseurs québécois qui mettent la main a la drêche pour nous organiser, nous les tripeux, un évènement convivial. Le tout se déroule en la journée québécoise de la bière. Nous étions une vingtaine à voyager de Montréal à Shawinigan avec le Broue bus organisé par le Brouepub Brouhaha... merci Marc, Daniel et Annie! Un Rioux très heureux lors du départ! Pour ensuite dormir pendant le 3/4 du trajet... haha!  Hier, peu avant que j’arrive au Brouhaha pour la fête a Mr Wouters, moi et Jeff (Le Rioux) avons fait un pit stop de banc de parc... Voici ce que ç’a donné!  Hier j’avais affaire dans le coin, n’ayant pu aller a la soirée d’ouverture, par obligation de parrain, j’ai fait comme ont dit dans le jargon brassicole... un pit stop a la Station Ho.St. En gros l’endroit est un peu le salon de dégustation de l’assomption, mais version 2.0, située dans le quartier centre-sud, il est dans l’axe brassicole du Benelux, Cheval Blanc, Saint-Bock et l’espace public. Je n’avais lu que de bons commentaires et vu des belles photos de mon ami Le rouge et le boire, alors mes attentes étaient élevées connaissant Fred, le brasseur. Non, mais regarder moi ce bar... ont dirait qu’il fait 200 pieds de long...  Elle trainait dans mon frigo depuis deux mois, ayant un taux d’alcool pouvant supporter les temps durs, j’envisageais une dégustation automnale, mais mercredi soir, la température s’approchait dangereusement de cette saison déprimante (pour moi en tout cas) alors je l’ai ouverte... je suis un gars comme ça moi! L.ayant laisse reposer sur la table un bon 20 minutes, elle devait être à environ 15 degrés, ce qui est parfait pour moi quand on parle d’une bière qui frise le 9 % ABV. Étant donné le format du verre, il y avait peu de chance qu’elle se réchauffe, du moins pas plus de 2-3 degrés... Elle offrait un nez agréable de malts caramélisés, de houblon terreux, de levures belges et de sucre résiduel, vraiment agréable! En bouche une belle rondeur et une carbonatation quasi parfaite, alcool, sucre candi, houblons en final, très longue soi dit en passant et un beau souvenir d’une levure qui me semble avoir très bien fait son travail! Chapeau, René, ce fut une belle expérience! 
Cette après-midi aura lieux une invasion... de bières !
C'est littéralement une invasion de la microbrasserie Brasseurs du Temps. Le samedi 20 juillet prochain, ils prennent le contrôle total de votre pub Brouhaha préféré pour vous présenter... ça: 1- Au Pied du Courant (IPA) 6.5% 2- Blanche de Koralie (Blanche belge) 5.5% 5- Allumante (Nut Brown Ale) 5.5% 6- ESB1821 (ESB) 5.5% 7- Nuit des Temps (Sweet Stout) 5% 8- Saison Haute 8.5% 9- Trois Portages (Triple) 9% 10- Mea Magna Culpa (Barley Wine) 9% 11- Mille Neuf Cendre (Rauchbier) 5.5% 12- Obscur Désir (Imperial Stout) 8% 13- Carpe Diem (Blonde belge dry hop amarillo et saaz) 6.5% 14- Et La Lumière fût (Pale Ale) 5.5% 15- Bouillon de la Chaudière (Hefe Weizen) 5% RANDALL 16- Grande Rivière (Blonde belges aux canneberges dry hop citra) 6.5% 17- DumDuminator (Dopplewenzenbock) 8% 18- Saison Basse 6% 19- Diable au Corps (IPA Impériale) 9.5% 20- Framboyante (American pale ale aux framboises dry hop centennial) 5% 21- Corne et La Muse (Scotch ale) 8% 22- Messe de Minuit (Bière de Noel épicée forte) 9.5% CASK- Obscur Désir vieilli 3 mois en fût de brandy brassé en 2010. 9% Écoutant les conseils du diable en moi, je me suis procuré La Blanche de Shawi... Cette bière qualifiée de bière rafraîchissante porte bien son nom, car en enfer... il fait chaud... (mais pas autant qu’a Montréal c’est derniers jours) alors je me suis laissé tenter par le y’able! Les wit beer sont des bières que j’ai négligées depuis quelques mois... shame on me oui, parce que franchement, c’est vraiment agréable a 43 avec l’humidex! Celle-ci a un beau nez de coriandre, de blé frais et un petit sucré qui me plait bien. En bouche tout en douceur, rien de pesant, rien d’agressant, ont est dans la complaisance! La finale laisse un beau petit sucre résiduel sur une note d’agrume et de blé, mais elle est courte parce que bien vite arrivera l’autre gorgée!  Je vais commencer sur une note informative, il y a plusieurs mois, La Barberie qui est une coop de travail soit dit en passant, à apporter un changement de staff important. Premièrement une des têtes dirigeantes est partie, mais c’est surtout l’embauche d’un nouveau responsable de la production qui a fait en sorte qu’on trouve une bière comme celle-ci sur les tablettes! Issue d’un brassin de 3500 bouteilles, j’ai eu la 0020.  |
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