En ce mardi , en plein coeur des célebrations du 25em anniversaire de la Brasserie Le Cheval Blanc , je vous présente cette semaine une de leur bière anniversaire ... la Tsunami 25 !
Une IPA robuste de style west cost , tirant a 8,3 % ABV , ont parleent ici d'une DIPA ou impérial IPA , composé uniquement de Houblons américain : Sterling citra et centennial et houblonnée a froid avec du citra , ont sait déja , que ce sera très floral !
Une IPA robuste de style west cost , tirant a 8,3 % ABV , ont parleent ici d'une DIPA ou impérial IPA , composé uniquement de Houblons américain : Sterling citra et centennial et houblonnée a froid avec du citra , ont sait déja , que ce sera très floral !
D'un orangé , a la limite acajou pale , coiffée d'une mousse blanche timide , elle est quelque peut trouble ( normal avec tout le houblons qu'elle contient ... a la lumière du soleil elle est encore plus belle !
Ont annoncent 150 ibu ... je ne suis pas sur ... mais bref au nez , elle est très floral du au Citra . En bouche c'est bien balancé malgré le mélange de houblons amérissant et aromatiques . Ce n'est pas si amère qu'ont pourais le pensé , ca se fait tout en douceur avec une final houblonnées bien sur , mais sans être une bombe de houblons !
http://www.25ansducheval.com/25_ans_du_Cheval/25_ans_de_brassage.html
