Une IPA robuste de style west cost , tirant a 8,3 % ABV , ont parleent ici d'une DIPA ou impérial IPA , composé uniquement de Houblons américain : Sterling citra et centennial et houblonnée a froid avec du citra , ont sait déja , que ce sera très floral !
En ce mardi , en plein coeur des célebrations du 25em anniversaire de la Brasserie Le Cheval Blanc , je vous présente cette semaine une de leur bière anniversaire ... la Tsunami 25 ! Une IPA robuste de style west cost , tirant a 8,3 % ABV , ont parleent ici d'une DIPA ou impérial IPA , composé uniquement de Houblons américain : Sterling citra et centennial et houblonnée a froid avec du citra , ont sait déja , que ce sera très floral ! D'un orangé , a la limite acajou pale , coiffée d'une mousse blanche timide , elle est quelque peut trouble ( normal avec tout le houblons qu'elle contient ... a la lumière du soleil elle est encore plus belle ! Ont annoncent 150 ibu ... je ne suis pas sur ... mais bref au nez , elle est très floral du au Citra . En bouche c'est bien balancé malgré le mélange de houblons amérissant et aromatiques . Ce n'est pas si amère qu'ont pourais le pensé , ca se fait tout en douceur avec une final houblonnées bien sur , mais sans être une bombe de houblons !
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En ce mardi de grève étudiante devant mon bureau sur Sherbrooke , quoi de mieux qu'une IPA de Brasserie Dieu du Ciel, la page officielle , au bureau avant d'aller boire de la Coors light au thé ... non mais vraiment ! Donc cette IPA de style américaine west coast , est une des meilleur représentation du style , du moin la version bouteille ! Coiffée d'une robe ambrée acajou , et au effluves de pamplemouse et houblon citra , elle vous seduira dès les premi;res gorgées . Une explosion de houblons en bouche et de malt sucrée suivie d'une longue amertume resineuse qui ne veut pas décrocher ! La final vous laissera de doux ou plutôt d'amer souvenir , qui vous donnera probablement le goût d'y aller pour le format 6 pack , quand le termomètre affichera les 30 degrée celcius ! http://dieuduciel.com/fr/accueil.phpHey oui encore une foi le IPA monday un ... mardi , ça bien l'air que je vais renommer cette chronique ! Donc , cette semaine , une autre de Benelux ( j'adore Benelux ! ) c'est a dire la batch 500, IPA imperial tirant les 8 % ABV. Étant le 500 brassin de cette microbrasserie qui va d'ailleur célébrer son 6 em aniversaine en avril, elle a de la gueule ! Cette bière, d'une robe dorée et a l'effervescence soutenue , et a l'arôme maltée florales et citronnée, va vous redonner le sourire après une longue journée de travail ! L'expérience est moins intense qu'ont pouraient s'y attendre, je m'explique ... Au nez c'est très maltée et houblonné , mais pas d'arôme intense de pamplemousses comme d'autre IPA dans le genre, ont misait ici sur un parfait équilibre des sucres résiduel, pour lui donner du corps et l'amertume qui travail tout au long de la gorgée . La final se fait somme toute en douceur avec un résiduel houblonné dans le palais et les papilles du l'arrière de la langue avec un retour sur les sucres du malt . J'ai personnellement bien aimé malgré mon attente très élevé , mais ce sont mes goûts personne, et je croit que la dégustation doit toujours être basée sur le moment présent ... Page Facebook
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