Le Beer Jedi
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Dégustation: Glutenberg IPA - Brasseur sans Gluten.

8/23/2013

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Je dois tout d’abord préciser que j’ai dégusté cette bière environ 20 minutes après la Heady Topper, en prenant soin tout de même d’avaler un bon verre d’eau avant! 

La microbrasserie 
Brasseurs sans gluten (BSG) nous est arrivée avec cette superbe IPA sans avertir personne! Une maudite belle surprise ma vous dire! Elle fut dégustée accompagnée de mon fidèle padawan, j’ai nommé, Mr Rioux! 

Pour lui rendre hommage, une photo de four était de mise... 

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Inspirée de l’interprétation américaine du style India pale ale, elle offre un taux d’alcool pile-poil dans les normes du style, c’est a dire 6 %. 

La robe est très attrayante, étant concoctée qu’avec des céréales ne contenant pas de gluten, sont bouquet est très fruitée, tirant sur l’ananas et le pamplemousse. 

En bouche elle est d’une très agréable légèreté, avec ce petit quelque chose de différent... l’absence d’orge. Parfaitement carbonaté, du moins a mon goût et offrant une amertume tranchante sur une finale quelque peu résineuse et tout en fruit. 

Bref rien n’a envier au IPA traditionnel! 

Pour ceux qui commencent à se familiariser avec le système de classement Capsule Sensation, je la classerais ambrée et tranchante.

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Dégustation: Heady Topper - The Alchemist

8/19/2013

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Hier, c'était le grand soir, comme un enfant qui déballe sa première console Nintento... j'ai bu ma première Heady Topper! 

La barre était très haute, en effet elle a une réputation béton qui la précède et se situe dans le 25 sur le site de cotation de bière Ratebeer. 

La Heady de sont prénom est une double IPA de style west coast, c’est a dire moins maltée, plus sèche en final et avec de puissants arômes de houblons tropicaux. À noter elle est faite au Vermont et elle tient un respectable 8 % d’alcool par volume. 


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#IPADAY au Brouhaha

8/2/2013

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Hier était la troisième journée internationale de l'IPA, des événements se tenait partout en Amérique voire même dans le monde. Dans la belle province, quelques brasseries ont tapé des cask, mais c’est au Brouhaha que ça se passait! 

Un menu rempli d’amertume, impossible de ne pas trouver SA IPA... sèche, amère, malté, sucrée... Voici la page de l'événement: 
https://www.facebook.com/events/214198282067139/?fref=ts

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Bière de soif...

7/16/2013

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Parce que je suis meilleur photographe qu'écrivain, voici quelques photos de mes bières de soif du moment. Avec cette chaleur qui nous colle à la peau, il y a rien de mieux qu'une bonne saison, IPA ou Gose comme remède !
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Dégustation: Vache folle - double ipa -simcoe 

7/3/2013

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Ce soir, j’ai voulu faire différent et tester une grosse IPA, dans 3 verres différents!


Voici la Vache folle double IPA mono houblon Simcoe de la microbrasserie Charlevoix. Testée pour vous dans 3 types de verres bien différents, une pinte américaine classique, une tulipe et un verre INAO Universal tasting.
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En commençant, je vous dirai qu’il n’y a aucune différence pour le mouthfeel et les sueurs, le tout se joue au nez... et c’est agréable! 
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1 — La pinte américaine classique : Au neutre, un nez de malt et de houblons tout de même assez présent, floral, fruité, en tournoyant le nectar dans la pinte, les arômes ressortent peu plus, mais sans être frappant. La mousse est épaisse et persiste. Ceci est probablement dû à la forme étroite du verre.  


2 — La tulipe : Avec sa forme plus ronde et son collet ouvert, elle intensifie l’expérience. Au neutre, les flaveurs s’exposent avec plus d’éclat. Le houblon s’exprime avec un S majuscule! En tournoyant le verre, ça frise la démence fruitée! Pour ce qui est de la mousse, c’est dans ce verre qu’elle se fait la plus timide. 


3 — Le verre INAO : Celui-ci apporte la meilleure expérience nasale, si je peux m’exprimé, ainsi. Avec sa forme étroite, il concentre les arômes et est sans pitié pour le nez! C’est l’apothéose du houblon, presque trop même! Tout ce que j’ai expérimenté dans les deux verres précédents est décuplé. Beaucoup plus végétal, on sent même les huiles de houblons!
La mousse tient bien aussi, quoique le format est minuscule, ce fut le plus agréable des trois, parce que le Beer Jedi aime ça les extrêmes! 
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dégustation : st-ambroise double ipa

6/30/2013

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Hier, je suis allé faire un tour à la terrasse St-Ambroise et surprise, il y avait une nouvelle double IPA sur le menu !
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Soirée Cask , Cheval Blanc , 19 may 2012 . 

5/22/2012

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Ayant été mis au curant a la dernière minute, je ne pouvais ire non ! Cet événement crée de toute pièces pour les pur et dur fervents de la bière tiède et ultra houblonnée, était la conclusion des événements entourant le 25e du Cheval blanc . 

Une vingtaine de bières étaient a l'honneur, tous en cask et houblonnées a froid avec différents houblons américains, anglais ou néo-zélandais . 

A noter, j'étais accompagnée de mes plus fidèle fans : Jean-François et Elie ! 

Voici mes dégustation : 

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IPA Tuesday ... is back !

4/17/2012

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En ce mardi , en plein coeur des célebrations du 25em anniversaire de la Brasserie Le Cheval Blanc , je vous présente cette semaine une de leur bière anniversaire ... la Tsunami 25 !

Une IPA robuste de style west cost , tirant a 8,3 % ABV , ont parleent ici d'une DIPA ou impérial IPA , composé uniquement de Houblons américain : Sterling citra et centennial et houblonnée a froid avec du citra , ont sait déja , que ce sera très floral !

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D'un orangé , a la limite acajou pale , coiffée d'une mousse blanche timide , elle est quelque peut trouble ( normal avec tout le houblons qu'elle contient ... a la lumière du soleil elle est encore plus belle !
Ont annoncent 150 ibu ... je ne suis pas sur ... mais bref au nez , elle est très floral du au Citra . En bouche c'est bien balancé malgré le mélange de houblons amérissant et aromatiques . Ce n'est pas si amère qu'ont pourais le pensé , ca se fait tout en douceur avec une final houblonnées bien sur , mais sans être une bombe de houblons !

http://www.25ansducheval.com/25_ans_du_Cheval/25_ans_de_brassage.html

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IPA Tuesday !

3/27/2012

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En ce mardi de grève étudiante devant mon bureau sur Sherbrooke , quoi de mieux qu'une IPA de Brasserie Dieu du Ciel, la page officielle , au bureau avant d'aller boire de la Coors light au thé ... non mais vraiment !
Donc cette IPA de style américaine west coast , est une des meilleur représentation du style , du moin la version bouteille !

Coiffée d'une robe ambrée acajou , et au effluves de pamplemouse et houblon citra , elle vous seduira dès les premi;res gorgées . Une explosion de houblons en bouche et de malt sucrée suivie d'une longue amertume resineuse qui ne veut pas décrocher !

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La final vous laissera de doux ou plutôt d'amer souvenir ,  qui vous donnera probablement le goût d'y aller pour le format 6 pack , quand le termomètre affichera les 30 degrée celcius !

http://dieuduciel.com/fr/accueil.php

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IPA ... tuesday !

3/20/2012

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Hey oui encore une foi le IPA monday un ... mardi , ça bien l'air que je vais renommer cette chronique ! 

Donc , cette semaine , une autre de Benelux ( j'adore Benelux ! ) c'est a dire la batch 500, IPA imperial tirant les 8 % ABV. Étant le 500 brassin de cette microbrasserie  qui va d'ailleur célébrer son 6 em aniversaine en avril, elle a de la gueule ! 

 
Cette bière, d'une robe dorée et a l'effervescence soutenue , et a l'arôme maltée florales et citronnée, va vous redonner le sourire après une longue journée de travail ! 

L'expérience est moins intense qu'ont pouraient s'y attendre, je m'explique ... Au nez c'est très maltée et houblonné , mais pas d'arôme intense de pamplemousses comme d'autre IPA dans le genre, ont misait ici sur un parfait équilibre des sucres résiduel, pour lui donner du corps et l'amertume qui travail tout au long de la gorgée . 

La final se fait somme toute en douceur avec un résiduel houblonné dans le palais et les papilles du l'arrière de la langue avec un retour sur les sucres du malt . 

J'ai personnellement bien aimé malgré mon attente très élevé , mais ce sont mes goûts personne, et je croit que la dégustation doit toujours être basée sur le moment présent ... 


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Page Facebook
www.brasseriebenelux.com/  

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