C'est lundi , ont boit une IPA ... mais cette semaine , je reviens sur La IPA , mère de toute les IPA ... c'est a dire la Ruination IPA de  Stone Brewing Co. 

Cette IPA de type américaine west coast est le summum en matière d'amertume , tirant a 7,7 % et avec un IBU dépassant les limites de nos pailles gustatives ( 100+) va littéralement ruiner votre bouche le temps de la déguster ! 

Sa robe trouble ambré voir presque brune laisse présager ce que nous savons déja , elle contiens une quantitée astronomique de houblons ! 

Au nez , c'est typiquement californien , ce qui veut dire , pamplemousse , citron , arômes florales , bref tout ce qui se raporte au houblons colombus et centenial , il ne manque que le fameux cascade ! 

En bouche , pour commencer voici ce que les brasseurs ont a dire de leur création ,  "a liquid poem to the glory of the hop!"  , rien de moin ! Voici ma description : la première gorgée , a ma grande surprise , c'est l'alcool qui frappe  en premier , mais pas pour longtemps ! Le malt crystal et les sucres prenne place et vers le milieu explosion total et sans merci d'amertume qui ne se délogera pas jusqu'a la dernière gorgée ! 

Inutile de vous dire qu'elle laisse un intense goût résineux sur le palet en final , qui étrangement donne encore plus soif ! Amateur de IPA , de bière californienne , d'amertume , de houblons floral amérisant  , cette bière va vous laisser de doux souvenir d'une dégustation inoubliable ! 

Jusqu'a tout récemment elle était disponible au Brouhaha a un coût abordable pour tout ceux qui veulent s'aventurer !