Le Beer Jedi
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Dégustation: Heady Topper - The Alchemist

8/19/2013

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Hier, c'était le grand soir, comme un enfant qui déballe sa première console Nintento... j'ai bu ma première Heady Topper! 

La barre était très haute, en effet elle a une réputation béton qui la précède et se situe dans le 25 sur le site de cotation de bière Ratebeer. 

La Heady de sont prénom est une double IPA de style west coast, c’est a dire moins maltée, plus sèche en final et avec de puissants arômes de houblons tropicaux. À noter elle est faite au Vermont et elle tient un respectable 8 % d’alcool par volume. 


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#IPADAY au Brouhaha

8/2/2013

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Hier était la troisième journée internationale de l'IPA, des événements se tenait partout en Amérique voire même dans le monde. Dans la belle province, quelques brasseries ont tapé des cask, mais c’est au Brouhaha que ça se passait! 

Un menu rempli d’amertume, impossible de ne pas trouver SA IPA... sèche, amère, malté, sucrée... Voici la page de l'événement: 
https://www.facebook.com/events/214198282067139/?fref=ts

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Dégustation: Vache folle - double ipa -simcoe 

7/3/2013

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Ce soir, j’ai voulu faire différent et tester une grosse IPA, dans 3 verres différents!


Voici la Vache folle double IPA mono houblon Simcoe de la microbrasserie Charlevoix. Testée pour vous dans 3 types de verres bien différents, une pinte américaine classique, une tulipe et un verre INAO Universal tasting.
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En commençant, je vous dirai qu’il n’y a aucune différence pour le mouthfeel et les sueurs, le tout se joue au nez... et c’est agréable! 
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1 — La pinte américaine classique : Au neutre, un nez de malt et de houblons tout de même assez présent, floral, fruité, en tournoyant le nectar dans la pinte, les arômes ressortent peu plus, mais sans être frappant. La mousse est épaisse et persiste. Ceci est probablement dû à la forme étroite du verre.  


2 — La tulipe : Avec sa forme plus ronde et son collet ouvert, elle intensifie l’expérience. Au neutre, les flaveurs s’exposent avec plus d’éclat. Le houblon s’exprime avec un S majuscule! En tournoyant le verre, ça frise la démence fruitée! Pour ce qui est de la mousse, c’est dans ce verre qu’elle se fait la plus timide. 


3 — Le verre INAO : Celui-ci apporte la meilleure expérience nasale, si je peux m’exprimé, ainsi. Avec sa forme étroite, il concentre les arômes et est sans pitié pour le nez! C’est l’apothéose du houblon, presque trop même! Tout ce que j’ai expérimenté dans les deux verres précédents est décuplé. Beaucoup plus végétal, on sent même les huiles de houblons!
La mousse tient bien aussi, quoique le format est minuscule, ce fut le plus agréable des trois, parce que le Beer Jedi aime ça les extrêmes! 
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IPA Monday !

2/27/2012

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C'est lundi , ont boit une IPA ... mais cette semaine , je reviens sur La IPA , mère de toute les IPA ... c'est a dire la Ruination IPA de  Stone Brewing Co. 
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Cette IPA de type américaine west coast est le summum en matière d'amertume , tirant a 7,7 % et avec un IBU dépassant les limites de nos pailles gustatives ( 100+) va littéralement ruiner votre bouche le temps de la déguster ! 

Sa robe trouble ambré voir presque brune laisse présager ce que nous savons déja , elle contiens une quantitée astronomique de houblons ! 

Au nez , c'est typiquement californien , ce qui veut dire , pamplemousse , citron , arômes florales , bref tout ce qui se raporte au houblons colombus et centenial , il ne manque que le fameux cascade ! 

En bouche , pour commencer voici ce que les brasseurs ont a dire de leur création ,  "a liquid poem to the glory of the hop!"  , rien de moin ! Voici ma description : la première gorgée , a ma grande surprise , c'est l'alcool qui frappe  en premier , mais pas pour longtemps ! Le malt crystal et les sucres prenne place et vers le milieu explosion total et sans merci d'amertume qui ne se délogera pas jusqu'a la dernière gorgée ! 

Inutile de vous dire qu'elle laisse un intense goût résineux sur le palet en final , qui étrangement donne encore plus soif ! Amateur de IPA , de bière californienne , d'amertume , de houblons floral amérisant  , cette bière va vous laisser de doux souvenir d'une dégustation inoubliable ! 

Jusqu'a tout récemment elle était disponible au Brouhaha a un coût abordable pour tout ceux qui veulent s'aventurer ! 


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IPA concoctées aux grées des dés !

11/19/2011

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Voici deux brasseurs artisanaux, qui se font une petite compétition, basé sur le hasard et quelques règles . 
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    Je suis Le Beer Jedi, je me passionne pour la bière tout simplement. 

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