Elle trainait dans mon frigo depuis deux mois, ayant un taux d’alcool pouvant supporter les temps durs, j’envisageais une dégustation automnale, mais mercredi soir, la température s’approchait dangereusement de cette saison déprimante (pour moi en tout cas) alors je l’ai ouverte... je suis un gars comme ça moi!
L.ayant laisse reposer sur la table un bon 20 minutes, elle devait être à environ 15 degrés, ce qui est parfait pour moi quand on parle d’une bière qui frise le 9 % ABV.
Étant donné le format du verre, il y avait peu de chance qu’elle se réchauffe, du moins pas plus de 2-3 degrés...
Elle offrait un nez agréable de malts caramélisés, de houblon terreux, de levures belges et de sucre résiduel, vraiment agréable!
En bouche une belle rondeur et une carbonatation quasi parfaite, alcool, sucre candi, houblons en final, très longue soi dit en passant et un beau souvenir d’une levure qui me semble avoir très bien fait son travail!
Chapeau, René, ce fut une belle expérience!
L.ayant laisse reposer sur la table un bon 20 minutes, elle devait être à environ 15 degrés, ce qui est parfait pour moi quand on parle d’une bière qui frise le 9 % ABV.
Étant donné le format du verre, il y avait peu de chance qu’elle se réchauffe, du moins pas plus de 2-3 degrés...
Elle offrait un nez agréable de malts caramélisés, de houblon terreux, de levures belges et de sucre résiduel, vraiment agréable!
En bouche une belle rondeur et une carbonatation quasi parfaite, alcool, sucre candi, houblons en final, très longue soi dit en passant et un beau souvenir d’une levure qui me semble avoir très bien fait son travail!
Chapeau, René, ce fut une belle expérience!
