Le Beer Jedi
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Dégustation : D - Brasseurs illimités

7/26/2013

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Elle trainait dans mon frigo depuis deux mois, ayant un taux d’alcool pouvant supporter les temps durs, j’envisageais une dégustation automnale, mais mercredi soir, la température s’approchait dangereusement de cette saison déprimante (pour moi en tout cas) alors je l’ai ouverte... je suis un gars comme ça moi! 


L.ayant laisse reposer sur la table un bon 20 minutes, elle devait être à environ 15 degrés, ce qui est parfait pour moi quand on parle d’une bière qui frise le 9 % ABV. 

Étant donné le format du verre, il y avait peu de chance qu’elle se réchauffe, du moins pas plus de 2-3 degrés... 

Elle offrait un nez agréable de malts caramélisés, de houblon terreux, de levures belges et de sucre résiduel, vraiment agréable! 

En bouche une belle rondeur et une carbonatation quasi parfaite, alcool, sucre candi, houblons en final, très longue soi dit en passant et un beau souvenir d’une levure qui me semble avoir très bien fait son travail! 

Chapeau, René, ce fut une belle expérience! 

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IPA Monday !

1/24/2012

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Un jour de retard , mais bon ... 

Cette semaine , une IPA Belge dubbel a triple houblons ! 
Voici la Chouffe Houblon ! 

Du haut de son 9 % et composé de colombus , nugget et amarillo , elle frappe fort ! 
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Cette bière hybride d'un dorée magnifique et nappée d'une mousse blanche et goût fruité , est tout simplement sublime ! 

Au nez , ca sens le fruité des levures belges , mais a la premières gorgée ont note tout de suite l'inspiration belge dans le mélange .
L'amertume frappe mais pas trop fort elle est a 59 ibu , ce qui est modéré selon moi . 

Elle finit sur une note moyenne final semi sèche semi amer et retour sur la levure belge fruité , toute une final ! 

http://www.achouffe.be/en/nos-bieres/nos-produits/
http://www.ratebeer.com/Ratings/Beer/Beer-Ratings.asp?BeerID=56757

  
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