Le Beer Jedi
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Austraméricaine !?!

4/28/2015

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Premièrement, chapeau pour l'appellation, Pit Caribou encore une fois innove l'appellation du style (il était les premiers au Québec à nommer le style triple IPA).


Donc ce nom vient du fait qu'il y a un beau mélange de houblons américains et australiens, c'est-à-dire le Simcoe, le Citra et le Galaxy.



Ayant passé quelque temps sur les tablettes, elle n'est plus à son apogée, mais reste tout de même fort agréable après la journée horrible que j'ai eue au boulot...

Pour compléter le tout, je l'ai pairé à une pizza très épicée, Dans ce cas on parle de Food pairing complémentaire, la pizza épicée crée l'envie de boire pour calmer les papilles, la bière rehausse temporairement toutes les saveurs des piments et salami piquants pour ensuite nettoyer le tout et ramener les papilles au neutre pour ainsi bien apprécier la prochaine gorgée!


Pale ale
5,3 %
45 IBU
houblons : Simcoe, Citra et Galaxy
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l'ouverture du Balthazar 10/30 en photos.

4/23/2015

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Hier j'étais à l'ouverture du Balthazar quartier 10/30, le quatrième au Québec. 
Un 5-7 organisé pour les médias afin de nous présenter des accords bière et bouffe, ainsi qu'un band qui jouait des covers. 


Premièrement le band était beaucoup trop près de notre section à mon goût, très dur d'entretenir une conversation... 


Les accords bière bouffe était réussie par contre, des no-brainers comme je les appelle (Porter et cupcake, grande armada et bavette etc).


Pour ce qui est du choix de divertissement ou de marketing disons douteux je m'abstiens de commentaire ici. 

Pour un beer geek, la sélection bières est plus que satisfaisante, mais l'ambiance mega bar style cage au sport ne m'attire guère. 

Bref j'ai passé du bon temps avec des gens que je n'avais pas vues depuis belle lurette (allô Martine, Pascal, Sebastien, JF, Alex, Alain) j'ai bu de bonne bière et mangé de bonnes bouchées, mais reste que ce n'est pas un endroit que je fréquenterais.

http://www.lebalthazardix30.com/

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Danser le diso pour le retour du soleil!

4/20/2015

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Dimanche après-midi, devant l'ordi, je divagais et tergiversais... jusqu'à temps que mon cerveau se branche... j'ai soif... mais soif d'amertume, de fruiter d'acidité...

Voilà que d'un seul coup, ça m'est venue... Disco soleil bien sur!
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