Le Beer Jedi
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La dégustation dominicale ... c'était quelque chose !

3/25/2013

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Dimanche dernier j'ai eu l'honneur d'être invité a une dégustation verticale de Quelque chose de Unibroue , 1997 , 1998 , 1999 , 2002 , 2009 . Comme dans toute les dégustation Chez Mr Clermont , il y a toujours des bières pour la science et des grand cru qui sorte de nul part ! 

Voici mon review en photos , je n'irai pas dans les gros détails , ça serait trop long , je vous laisse admirer ... 
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Le calme avant la tempête ... 

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Les Houblonneries 2013

3/23/2013

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Hier j'ai eu la chance d'être invité VIP a la Polytechnique de Montréal pour les houblonneries , j'y ai passé du très bon temps avec les brasseurs , les jeunes , Jeff et Elie !

Ce qui est vraiment beau a voir , ce sont tout les jeunes qui jasent avec les quelques brasseurs sur place ... qui posent des questions , qui se "pitch" devant ma caméra ... ah la jeunesse ... soyez pas inquiet ... il y  de la relève !  


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Une bière d'hiver ... le dernier jour de l'hiver...

3/20/2013

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Hier était le dernier jour de l'hiver , donc je me suis gâté et j'y suis aller avec une bière d'hiver ... la A de Brasseurs illimité !

Issue de l'aboutissement du projet béta , la A est la première d'une série de l'alphabet . Il s'agit d'une bière possédant une bonne base de malt québécois , a amertume moyenne , des épices et avec un raisonnable 8.9 % . 

Généralement une bière au épices est fait ainsi : les épices sont ajoutées pendant l'ébullition , au début pour beaucoup de goût ou a la fin pour  plus de subtilité , dans le cas de la A , c'est plutôt un Randall d'épices ... je m'explique . Un Randall est un système qui permet de faire passé la bière a travers celui-ci pour lui donner les saveurs de l'ingrédient choisit . Donc je présume qu'entre l'ébullition et la fermentation la A passe dans ce système pour lui donner une légère et discrète touche spicy !

Bref j'ai bien aimer cette bière , l'alcool ne ressort pas trop , c'est léger en bouche et le petit kick d'épice ne gêne pas ! 

Chapeau René ! 
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La cuvée en photos ! 

3/2/2013

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Voici quelques photos de la première soirée de la cuvée 2013 , article et autre photos ... demain !  Cheers ! 
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