J'ai été invité par Bière-Luc pour cet évènement ( thx Bro )  au Métropolis hier soir , soirée organisée par Molson , qui selon eux était le plus gros lancement de la décenie !

Je dois avouer m'être présenté la bas avec quelque idées préconcues ... exemple :  ca va être un *mashup* entre un Nestea et une Coors light , et bien non ! C'est en fait une Coors light traditionel auquel ils ont ajouté des arômes naturels de thé de citro et quelque épices , le tout est très subtile ... vraiment subtile .

Nous ( les quelque blogeur présent ) avont eu droit a une présentation de la part de la représentante marketing et de la maitre brasseur de Molson , qui fût très interessante  en passant . Pour ensuite nous faire goûter a ce liquide , qui ma foie est très rafraichissant !

Le tout accompagné de petite bouchées qui selon moi , était une forte compétition  aux bouchées du Winter warmers !!!

J'ai aussi eu la chance de discuter un brin avec la brasseur de Molson , elle a fait du chemin cette  gentil dame , stagière il y a quelques années pour aujourd'hui supervisé les recettes et le brassage de toutes les bières brassées a Montréal ... quand même !

J'ai quité assez tôt  , après 5-6 Coors ... un momment donné !  tsé ! 

Hey oui encore une foi le IPA monday un ... mardi , ça bien l'air que je vais renommer cette chronique ! 

Donc , cette semaine , une autre de Benelux ( j'adore Benelux ! ) c'est a dire la batch 500, IPA imperial tirant les 8 % ABV. Étant le 500 brassin de cette microbrasserie  qui va d'ailleur célébrer son 6 em aniversaine en avril, elle a de la gueule ! 

 

Cette semaine , ecnore une fois en retard ... une pale ale impérial ( pas une IPA vous direz ) mais avec son taux d'alcool élevée et sa concentration en houblons , dans mon livre a moi , c'est une IPA !!!

 
La pale ale Impérial, comme j'ai écrit un peu plus haut est un mono houblon, c'est à dire qu'il n'y a qu'un seul type de houblon dans la composition, dans le cas présent il s'agit du Centenial, célèbre houblon de la côte ouest des États-Unis. Il est à noter aussi qu'elle a un ABV à 8 %.




Une dégustation commence toujours avec les yeux. Dunham nous présente de plus en plus de nouvelles bières avec des étiquettes que j'adore particulièrement. C'est simple, c'est efficace, bref ça ce démarque du lot!

Quand ont la verse dans son verre, elle présente tout de suite une robe ambrée trouble, avec rapidement un collet blanc crème se forme et persiste longuement.

Ses arômes sont sans grande surprise pour les nez habitués aux IPA ou pale ale américaines. C'est plus citronné que floral, avec quelques notes de malts caramel et d'alcool qui s'échappent si ont fait tourner le verre.

En bouche ça se corse, pour ceux qui veulent aiguiser leurs papilles afin de pouvoir éventuellement faire la différence entre les différents houblons, voici votre chance! La première gorgée ma conquis tout de suite, tsunami d'amertume qui déferle en bouche, poussé par le malt et l’alcool, ce dit tsunami va s'effondre sur les papilles arrière de la langue, directement sur les papilles gustatives qui capte l'amertume!

En final, rien de banal, elle laisse un petit quelque chose de sucrée du a la bonne quantité de malt Crystal et Caramel utilisé. Un retour sur le citronné du Centenial s'installe pour clore le bal.

http://www.brasseriedunham.com/brasserie.php